怎么煲汤好喝

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 21:12:03
怎么煲汤好喝

怎么煲汤好喝
怎么煲汤好喝

怎么煲汤好喝
清炖鸡汤
材料
母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,红枣一颗
做法
1,买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2,将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人用的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3,气下去后用盐调味即可
因为是草鸡,就没放其他东西,味道真是不错,清淡却很是香,但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊!
电饭煲冬瓜鸡汤

材料
材料:冬瓜1/4块,鸡腿肉一片,香菇若干,辅料:葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,盐
做法
一、准备工作:
鸡肉切适当的块,入热水中汆烫一下去血水,盛出备用.
香菇去根,表面用刀划十字方便入味.
冬瓜切稍厚的片.
葱切段,姜切片,蒜拨好洗净.
花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好,或者包在纱布里.这样比较便于清理
二、煮制:
电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜,鸡肉,冬瓜,香菇,和香料包.按煮饭钮,煮饭结束后,用盐来调味,盖上盖子再焖十分钟即可.
小诀窍
鸡肉用带骨头的比较好,汤会比较香.