英语食品在分类时加不加s

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英语食品在分类时加不加s
什么叫在分类时?作“食品类”时候用吗?如果是这个意思的话,要加S

有些要加
如：vegetable
有些不加
如：meat
有些加不加都可以
如：fruit

有的加有的不加