作业帮菜市场常见蘑菇的整理(外形,可否食用,其它)至少7个吧!其它类别必须同意额.自己想把!列表格喔...
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 06:41:56
菜市场常见蘑菇的整理(外形,可否食用,其它)至少7个吧!其它类别必须同意额.自己想把!列表格喔...
菜市场常见蘑菇的整理(外形,可否食用,其它)
至少7个吧!其它类别必须同意额.自己想把!
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香菇：正常的香菇体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎；手捍菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故；色泽黄褐,菌伞下面的褶裥要紧密细白,菌柄短而粗壮；远间有香气,无焦片,雨淋片,霉蛀和碎屑.
花菇：伞面上有似菊花样的白色裂纹,色泽黄褐光润；菌伞厚实；边缘下卷,菌裥细密均匀,身干,杂小柄短（菌伞直径2￣3厘米）,香气浓郁.
厚菇：伞面无花纹,呈粟色略有光泽；肉厚质嫩,朵稍大,边缘破裂较多.
平菇：平顶,呈浅褐色,好的平菇片大,菌伞较厚,伞面边缘完整,破裂口较少,菌裥白色或浅黄色,裥褶均匀,菌柄较短.在食用蘑菇中有时也会混杂有毒的蘑菇,只有稍加注意不难识别.毒蘑菇的颜色比较鲜艳,菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点,基部呈红色；伞柄上带有菌轮,根部有囊胞；撕破后会流出白色或黄色乳法,并有股辛辣味.
草菇、滑子蘑、金针菇、、白灵菇、牛肝菌、鸡油菌、真姬菇
均可食用
草菇：子实体较大，菌盖直径5-19cm，近钟形，后伸展，中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具辐射的纤毛状线条。菌肉白色，松软，中部梢厚。菌褶白色，后粉红色梢密，宽，离生，不等长。菌柄圆柱形，长5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或带黄色，光滑，内实。菌托较大，杯状，厚，白色至灰黑色。 秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。
双孢蘑菇：子实体多群生和丛生，由菌盖、菌...
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草菇：子实体较大，菌盖直径5-19cm，近钟形，后伸展，中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具辐射的纤毛状线条。菌肉白色，松软，中部梢厚。菌褶白色，后粉红色梢密，宽，离生，不等长。菌柄圆柱形，长5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或带黄色，光滑，内实。菌托较大，杯状，厚，白色至灰黑色。 秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。
双孢蘑菇：子实体多群生和丛生，由菌盖、菌柄和菌环构成。菌盖宽7～12厘米，扁半球形至平展，不粘，光滑，白色至淡黄色；菌肉白色；柄和盖同色，近圆柱形，光滑，内部松软，或内实；菌环白色，膜质；菌褶离生，密，中部宽，粉红色，后变暗褐色；孢子椭圆形，光滑，紫褐色。
猴头菇：子实体呈球形，上面布满像头发一样针状菌刺（又称菌发）。很像小猴子的头，故称猴头。 猴头菇不但能烹制美味佳肴，又是辅助治疗消化系统疾病的食物，并具有滋补作用。猴头菇性平味甘，具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效，能提高人体免疫能力，素有 “ 山珍猴头，海味燕窝 ” 之说。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。
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