鱼头里的肉能吃吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 16:07:18
鱼头里的肉能吃吗

鱼头里的肉能吃吗
鱼头里的肉能吃吗

鱼头里的肉能吃吗
人们往往对于鱼头的营养评价存在误区,鱼头本身营养高、口味好,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等.
但实际上,多吃鱼头对身体无益,因为鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部,而鱼头往往会有重金属超标现象,如汞超标.(但是实际上这是网上帖子单一地截取论文的数据,而没有全面反映实验的结论,有误导之嫌.网上截取某段内容炒作之后,容易给人造成鱼头汞超标的嫌疑,但实际上并没有超标,是可以放心食用的.实验发现,鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多.然而“鱼脑的汞含量并没有达到0.5毫克的安全限量”.所有鱼组织汞含量均在国家限量范围内,所以说是可以放心吃的.
所以,鱼头对于部分人来说虽是美味,但要注意少食,一切毒素都是一个积累的过程.同样的道理,喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食.