柠檬酸是鳌合剂吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 07:46:58
柠檬酸是鳌合剂吗

柠檬酸是鳌合剂吗
柠檬酸是鳌合剂吗

柠檬酸是鳌合剂吗
可以做螯合剂.
柠檬酸一种有机酸,无臭,有强酸味.通常由糖质发酵而得.
在食品添加剂中主要用于酸化剂;螯合剂;分散剂;抗氧化增效剂;增香剂;香料;果酱凝结剂;水果护色剂等.

是螯合剂。
http://www.chemyq.com/xz/xz1/365bvkdh.htm