麦芽根的成分是什么?有什么替代品吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 19:27:38
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麦芽根的成分是什么?有什么替代品吗?
麦芽根为啤酒制造过程中的副产物,属优质蛋白原料,富含B族维生素,并含有大量未知生长因子,麦芽根中含有丰富的淀粉酵素、麦芽酵素、果酸酵素及蛋白酵素

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