熟的马铃薯滴上稀释的碘酒,营养到底有没有变化

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 06:43:10
熟的马铃薯滴上稀释的碘酒,营养到底有没有变化

熟的马铃薯滴上稀释的碘酒,营养到底有没有变化
熟的马铃薯滴上稀释的碘酒,营养到底有没有变化

熟的马铃薯滴上稀释的碘酒,营养到底有没有变化
1.淀粉遇碘酒会发生化学变化,生成蓝紫色的新物质.这是大部分老师的认识,教参上也明确指出.
2.不同的食物遇到碘酒生成的颜色是不同的.天然的淀粉组成成分可以分为两类:直链淀粉和支链淀粉.有的豆类几乎全是直链淀粉,遇碘酒显蓝色;糯米中几乎全是支链淀粉,遇碘酒显紫色;玉米、马铃薯分别含有27%、20%的直链淀粉,所以马铃薯遇碘酒所显的颜色比糯米遇碘酒所显的颜色要略深些.
3.生淀粉与熟淀粉遇碘酒所发生的颜色变化也不同:如生马铃薯加碘酒会变蓝黑色,而熟马铃薯加碘酒则变蓝色,颜色也会变浅些.
4.如果把碘酒进行稀释,淀粉与碘酒反应所生成的物质颜色也会相应地变浅.淀粉和碘酒反应后所变的颜色深浅与食物中淀粉的成分、含量以及碘酒的浓度都有关系.
5.因此,在实验过程中,学生说到淀粉与碘酒生成的物质是蓝色的、蓝黑色的、蓝紫色的都是可以的,尊重学生的实验事实.当然,教师也可以在实验前对碘酒进行稀释,这样既经济又显色
6此实验与营养无直接联系,只是宏观的说(含淀粉)

熟的马铃薯滴上稀释的碘酒,营养到底有没有变化 稀释的碘酒滴在嚼碎的馒头上有什么现象 马铃薯遇到碘酒会变色,这种变色的物质是马铃薯、碘酒是马铃薯、是碘酒还是既不是马铃薯还是碘酒3选1 一道小学四年级的科学题,求解,谢谢!探究生熟马铃薯的营养变化:检验方法 生的马铃薯 熟的马铃薯在纸上碾压放在火上烧烤 题意就是把生熟马铃薯用上述两种方法检验有什么不同 1、淀粉具有遇碘变蓝的特性实验探究马铃薯种是否含有淀粉.①用到哪些器材?小碗、小研钵、马铃薯、碘酒②探究的方法步骤是什么?马铃薯在研钵中弄烂放在小碗中,加水搅拌,然后滴入碘酒 生的马铃薯和熟的马铃薯有哪些变化 在米饭上滴碘酒的特点 再切成小块的土豆、西红柿和馒头上,分别滴上一滴稀释的碘酒,这些食物都会呈现蓝色吗 常温奶和巴氏奶的区别?靠谱的回.到底区别在哪里啊 有没有营养上的区别啊 乌骨鸡的蛋和鸡蛋比,哪个营养好?市场上的乌骨鸡的蛋比鸡蛋贵几毛,味道没有鸡蛋好,到底营养怎么比较呢? 碘酒和碘酊是不是一样的?有没有什么区别? 黄油的成分是什么?有没有营养? 马铃薯块茎里到底有没有还原糖RT SD, 马铃薯遇到碘酒会变色,这种别色的物质是什么?真的? 碘酒是家庭常备药物,将碘酒滴在土豆片上,看到的现象是? 我将用水稀释后的碘酒滴入饱和次氯酸钠溶液中我发现碘酒褪色,溶液成黄色方程式? 发生颜色变化的化学变化的例子有哪些?如:在米饭上滴碘酒. 综合马铃薯培养基和马铃薯培养基有什么不同吗?在分离霉类菌属的时候有没有不同,谢谢大家