做红烧肉炒糖色用水好还是用油好(从掌握难易和口感上)?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/01 12:41:05
做红烧肉炒糖色用水好还是用油好(从掌握难易和口感上)?

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做红烧肉炒糖色用水好还是用油好(从掌握难易和口感上)?
简单的,是水油糖色,不过耗费时间
口感上,及无差别,只要糖别炒焦,都是一个味道