地瓜叶有几种做法

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 01:43:51
地瓜叶有几种做法

地瓜叶有几种做法
地瓜叶有几种做法

地瓜叶有几种做法
水炒(烫)地瓜叶
材料:地瓜叶、沙拉油、盐、糖.
做法:
水炒:先以适量的水(视地瓜叶多少而定)煮沸后,再加入少许的沙拉油,以及盐、糖加以调味,然后再放入地瓜叶,炒几下后即把锅盖盖上(不加盖地瓜叶会变黄或变黑),约三至五分钟即可起锅(时间的长短视地瓜叶老嫩而定),装盘时记得尽量把水沥乾.
水烫:半锅水煮沸后,放入地瓜叶.水滚后一~二分钟,将地瓜叶捞起沥乾,再加入少许油、盐、糖趁热拌匀即可.
注:这两种做法均能保持地瓜叶的鲜嫩,以及防止沙拉油热炒变质,是很健康的食法.如果煮的地瓜叶量少,建议以水炒做法较快速,量多时则以水烫为宜.