葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素这些糖中那些具有还原性,什么是还原性糖,怎么看出来的呀!

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 12:34:49

葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素这些糖中那些具有还原性,什么是还原性糖,怎么看出来的呀!
葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素
这些糖中那些具有还原性,什么是还原性糖,怎么看出来的呀!

葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素这些糖中那些具有还原性,什么是还原性糖,怎么看出来的呀!
还原性糖：加斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀或加银氨溶液水浴加热出现银镜
还原性糖：葡萄糖,果糖.麦芽糖.
↑正解.另外这里可用相对来说可以长期保存的班氏试剂代替斐林试剂.
看它们的化学式里有没有醛基“-CHO”
↑错误.
逐一分析：
1.葡萄糖（是一种六碳一元醛糖,水溶液中存在缩合平衡：大部分分子内醛基和5-羟基发生缩合形成吡喃糖,含苷羟基）分子中含有醛基（-CHO）或苷羟基,具有还原作用,是最典型的还原性糖；
2.果糖（是一种六碳一元酮糖,水溶液中存在缩合平衡：部分分子内酮基和4-羟基发生缩合形成呋喃糖,不含醛基或苷羟基）分子中虽然不含有上述基团,但在水溶液非酸性环境下存在平衡能部分转化为醛糖（甘露糖/葡萄糖）和醛（甲醛；副产物二羟基丙酮,是最简单的酮糖,非还原性糖）,转化产物中含醛基,所以果糖也是还原性糖；
3.一分子蔗糖（α-D-葡萄吡喃苷基-β-D-呋喃果糖苷）由一分子β-D-呋喃果糖和一分子α-D-吡喃葡萄糖缩合（脱1分子H2O）形成,其中不含醛基或苷羟基（本来像麦芽糖一样会有的地方缩合掉了）,因此不是还原糖；
4.麦芽糖（β-D-呋喃果糖基- α-D-吡喃葡萄糖苷）分子中含有苷羟基,是还原糖；
5.淀粉和纤维素分子末端含有苷羟基,但分子量太大而不易体现,一般不认为具有还原作用,为非还原糖.

看它们的化学式里有没有醛基“-CHO”

还原性糖：加斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀或加银氨溶液水浴加热出现银镜
还原性糖：葡萄糖，果糖。麦芽糖

葡萄糖与果糖蔗糖与麦芽糖淀粉与纤维素哪个才是同分异构体? 果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、纤维素、乳糖、糖元、淀粉中哪些是六碳糖,哪些是五碳糖纤维素→蔗糖→葡萄糖、果糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖是这个关系对吗?如果不是会用化学方法鉴别还原糖与非还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素）葡萄糖淀粉蔗糖麦芽糖果糖纤维素中溶液与菲林试剂反应生成砖红色沉淀的有急怎样用化学方法鉴别淀粉,果糖,蔗糖,葡萄糖,麦芽糖怎样用化学方法鉴别“葡萄糖麦芽糖果糖蔗糖乳糖淀粉” 怎样依次鉴别葡萄糖麦芽糖和果糖蔗糖淀粉用化学方法鉴别葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖,淀粉,糖原. 动物和植物体内都有的糖类A葡萄糖核糖脱氧核糖 B蔗糖麦芽糖乳糖 C淀粉糖原纤维素 D葡萄糖果糖纤维葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素这些糖中那些具有还原性,什么是还原性糖,怎么看出来的呀! 下列能与菲林试剂反应生成砖红色沉淀的是 1.葡萄糖 2.果糖 3.蔗糖 4.麦芽糖 5.淀粉 6.纤维素三选下列物质不互为同分异构体的是?1.葡萄糖和果糖2蔗糖和麦芽糖3正丁烷和异丁烷4淀粉和纤维素果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、纤维素、乳糖、糖元、淀粉中哪些是动物体内才有的,哪些是植物体内才有的,哪些是他们都有的? 下列能与菲林试剂反应生成砖红色沉淀的是1.葡萄糖2.果糖3.蔗糖4.麦芽糖5.淀粉6.纤维素三选题下列物质不互为同分异构体的是A.葡萄糖和果糖B.蔗糖和麦芽糖C.正丁烷和异丁烷D.淀粉和纤维素油脂、淀粉、核酸、纤维素、氨基酸、蛋白质、葡萄糖……哪些可溶于水?哪些不溶于水?油脂、淀粉、核酸、纤维素、氨基酸、蛋白质、葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、五碳下列存在于植物细胞内的二糖是1,蔗糖,纤维素2,麦芽糖,葡萄糖3,淀粉,纤维素4,蔗糖,麦芽糖