作业帮发明烹调的重大意义是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 23:51:47
发明烹调的重大意义是什么?
发明烹调的重大意义是什么?
发明烹调的重大意义是什么?
烹调的发明,是人类进化的一个重大关键,是人类发展史上的一个里程碑.恩格斯曾说：“熟食是人类发展的前提（《家庭、私有制和国家的起源》）”.人类懂得烹调以后,至少有以下五个方面的进步：（1）改变了生吞活嚼、茹毛饮血的野蛮生活方式,在摄食以维持生存这一主要的生活方式上使自己正式区别于动物.（2）烹而后食,可以杀菌消毒,保障健康；可以帮助消耗,改善营养.这就为人类的体力和智力的进一步发展,创造了有利条件.（3）发明烹调法以后,人类渐渐地懂得了吃鱼类等水产物,扩大了食物范围；而且为了就近获取水产食物,人们开始从山上、树上迁移到江河岸边居住,最后脱离了与野兽为伍的生活环境.恩格斯曾经指出：自有了这种新的食物,人们才不受气候及地狱的限制了（《家庭、私有制和国家起源》）.（4）人类开始吃熟食以后,又逐渐养成了定时饮食的习惯,不再象过去那样嘴忙手乱地撕嚼食物,而可以有更多的时间从事其他生成活动.（5）通过烹调,人类渐渐地知道使用饮食器皿,进而懂得了生活上的一些礼节,开始向文明人过度了.