NaHCO3的用途,性质,此NaCO3好在哪里

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 23:09:34
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1.
碳酸氢钠的结构式碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.
2.1.NaCO3+H2O+CO2——2NaHCO3
2.碱过量：NaHCO3+Ca(OH)2——CaCO3(沉淀）+NaOH+H2O
碱不过量：2NaHCO3+Ca(OH)2——CaCO3(沉淀)+Na2CO3+2H2O
1.热稳定性：碳酸钠大于碳酸氢钠
所以碳酸氢钠加热会产生二氧化碳气体,而碳酸钠不会
2NaHCO3—（加热）—Na2CO3+CO2(气体)+H2O
2.向碳酸钠溶液中滴加盐酸,先是无现象,而后产生气泡
Na2CO3+HCl——NaHCO3+NaCl
NaHCO3+HCl——NaCl+H2O+CO2(气体）
向盐酸中滴加碳酸钠溶液,直接有气泡生成
Na2CO3+2HCl——2NaCl+H2O+CO2(气体)

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