梨在去了皮后为什么会变黄啊?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 12:16:23
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切开后接触到空气,果肉里的酶与空气中的氧发生氧化反应,生成氧化酶,使梨变色 通过试验就是切开梨后,隔绝空气,不再变黄就可以证明了

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