豆角有毒吗?听说豆角有毒,不知道什么样的豆角有毒,或者怎样吃才会有毒?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/06 19:49:29

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豆角有毒吗?
听说豆角有毒,不知道什么样的豆角有毒,或者怎样吃才会有毒?

豆角有毒吗?听说豆角有毒,不知道什么样的豆角有毒,或者怎样吃才会有毒?
一般豆角都是指四季豆 .
四季豆中所含的皂素和血球凝集素引起的.豆粒中含红细胞凝集素,具有红细胞凝集作用,如果加热不透,毒素不能被破坏,可引起中毒.

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