作业帮钠含量高的食物吃多了对身体有害吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 16:59:16
钠含量高的食物吃多了对身体有害吗?
钠含量高的食物吃多了对身体有害吗?
钠含量高的食物吃多了对身体有害吗?
人体摄入钠一般以氯化钠（即食盐）的方式.体内钠含量高有如下隐患：
1、升高血压：许多研究已经证实,高盐饮食有升高血压的作用.
2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压,同时还能使血浆胆固醇升高,有促进动脉粥样硬化的作用.
3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜,诱发胃癌.
4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒.因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力；同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会.
5、加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症.动物实验表明,给小兔喂食高盐饲料12个月后,其骨密度降低50％.
中国营养学会建议,成年人每日食盐摄入量应低于10克,世界卫生组织建议更低,每人每日3至5克.具体可采用如下限盐方法：
1、早餐喝牛奶或豆浆等,同时吃些面包或馒头一类面食,完全不加盐.
2、午餐或晚餐吃些甘薯,既可减少食盐摄入量,又能增加钾的摄入量.
3、食物加工烹调时,尽量少加食盐,为了提味,可少加些糖、醋或辣味.
4、不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品,如腌肉制品等.
5、适当多吃豆类、蔬菜和水果等含钾多的食物.豆类、干豆类含钾量最多；谷类中的荞麦和小米的钾含量较高；蔬菜中可选芋头、竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等,水果中可选大枣、山楂、香蕉、苹果等,此外,瘦肉、鱼类、奶类含钾量也较多.
吃盐不单是为调味,而是人体生理需要.一个体重70公斤的人,身体内就含有150克盐,这些盐分布在全身各处,维持体内水分的正常分布.人体离不开盐,不等于多吃盐比少吃盐好.恰恰相反,盐吃多了对身体有害.食盐随食物进入体内后,在消化道几乎全被吸收.盐吃多了必然口渴,必然要多喝水,大量饮水会增加心脏和肾脏的负担引起疾病.很多医学家做过调查,吃多盐的地区,如日本北部居民每天吃盐25克,高血压的发生率为40%日本南部居民每天吃盐25克,高血压的发生率为21%,非洲部分地区的土人,每天吃盐10克,发生率为8.6%；我国的医学家的调查结果也是同样,西部山区交通不发达,食盐供应较差,普查2000多人没发现一例高血压,西藏拉萨地区的当地人习惯喝盐茶,高血压发病率为20%；我们北方人口重,以咸味为主,得高血压的也较多.肾脏功能不健康的,吃盐多会加重水肿.吃盐有这么多坏处,所以,要从小养成吃清淡饮食的习惯,这样可以有效的防止高血压.