为什么青菜要到水滚了,才放

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/06 07:23:55

为什么青菜要到水滚了,才放
为什么青菜要到水滚了,才放

为什么青菜要到水滚了,才放
一：
蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状.
因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但不能彻底除去微小的菌类.菌类都不耐高温,因此,把冲洗的蔬菜,放入沸水中烫一下,捞出来再用于凉拌,吃时才安全卫生.
二是,有些蔬菜带有涩味,焯一下去除涩味,比如,香椿本身就有树木的涩味,焯一下就口感滑腻了.

为什么青菜要到水滚了,才放青菜为什么会变黄青菜放久了为什么叶子会变黄? 青菜里为什么要放大蒜? 为什么青菜放久了会变黄?叶绿素分解了?变黄的青菜是不是都没有什么营养了,有没有什么有毒物质产生呢? 煮青菜为什么要放猪油,而不是放菜油? 沸水煮青菜,青菜发生了什么变化?为什么? 从菜市场买来的青菜,摆放在厨房一段时间,萎缩了.这是把它们放在水中浸泡,不一会,青菜的叶片又会展平青菜又变得硬挺起来,这是为什么? 为什么青菜放在冷冻库能保鲜青菜隔夜就不能吃了,为什么? 为什么青菜又贵了.两块钱才几根为什么冬季青菜会变甜?拜托了各位谢谢为什么青菜在锅里炒了一会体积会变小狗为什么喜欢吃青菜和肉拜托了各位青菜为什么生虫为什么要多吃青菜少吃肉? 青菜叶子为什么变白青菜不易变黄如何煮青菜才不容易变黄啊? 暖壶放冷水为什么炸了… 用热的快烧水怎么才安全