我想问问大家,泡泡菜能不能只加水和盐?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 08:20:01
我想问问大家,泡泡菜能不能只加水和盐?

我想问问大家,泡泡菜能不能只加水和盐?
我想问问大家,泡泡菜能不能只加水和盐?

我想问问大家,泡泡菜能不能只加水和盐?
将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐)水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多.盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止.[1]待盐完全溶解后,放人适量配料,倒入泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜).待卤水完全冷却后,再放入菜块.
  配料可以根据各自不同的口味适当添加,如果喜欢荤味,可加些花椒放大约20到30粒左右[1]、大蒜和姜;喜辣,可稍加些辣椒;爱吃甜食,可加点糖.
当然也可以只放有盐~!不放别的~!