萱草和黄花菜是一个东西吗?能吃吗

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 11:38:47

萱草和黄花菜是一个东西吗?能吃吗
萱草和黄花菜是一个东西吗?能吃吗

萱草和黄花菜是一个东西吗?能吃吗
萱草并不直接等于黄花菜.黄花菜属于萱草的一种.萱草有几百个品种.只有黄花菜可以食用.
一般园林绿化上面的红色的花叫大花萱草,还有金娃娃萱草等,这些原则上是不可以食用的.
黄花菜仅指花蕾纤细,手指粗细的,10-12cm长的颜色金黄的花.
新鲜黄花菜需要高温烫熟杀青后才能炒煮.
新鲜黄花菜杀青后可以直接晒干做成干黄花菜,也就是金针菜.
金针菜的营养价值很高,但是如果市场购买需要注意添加剂的问题,最好买超市包装的黄花菜.
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