作业帮生物：什么是还原糖?详细!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 10:51:14
生物：什么是还原糖?详细!
生物：什么是还原糖?详细!
生物：什么是还原糖?详细!
分子结构中含有还原性基团（如游离醛基`半缩醛羟基或游离羰基）的糖,叫还原糖.如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖.链状果糖含有游离的羰基,环状果糖含半缩醛羟基,所以果糖也属于还原糖.
能够还原斐林试剂的糖，高中生物会出现的：包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖。含醛基或酮基的单糖、二糖。
麦芽糖、果糖、葡萄糖记住就好了