什么是淀粉,它是由什么提炼的?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 22:54:59
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1.洗涤和磨碎：马铃薯的洗涤工序是在洗涤机内进行.清除夹杂的泥、石块、茎叶和粘附在马铃薯表面的泥砂等杂质,用水量大约为原料的5倍,经过洗涤后,送至磨碎机处理.使用的磨碎机有齿板型和锤击型两种.2.筛分：经过磨碎后的马铃薯糊要进行筛分.传统的方法是使用平摇筛,现代马铃薯淀粉厂都采用离心筛.在筛分过程中要加水洗涤,筛下物为淀粉乳,筛上渣子进行第二次筛分,回收部分淀粉,清洗后的淀粉渣子可作为饲料.3.流槽分离和清洗：从筛分工段来的淀粉乳先在流槽内分离蛋白质等杂质,再在清洗槽内进行清洗.从流槽中分出带有淀粉的黄浆水送入流槽回收淀粉,再经清洗槽得到次淀粉.4.脱水干燥：淀粉清洗后,含水分很高,必须用离心机脱水,得到含水分为45%的湿淀粉,并经气流干燥机干燥到平衡水分为20%的干淀粉.

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