蛋白质的变性不涉及到共价键的断裂仅仅只是非共价键的改变,那二硫键属于共价键,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 05:58:41
蛋白质的变性不涉及到共价键的断裂仅仅只是非共价键的改变,那二硫键属于共价键,

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你看看课本 生化第七版 变性涉及共价键和2S建德改变

蛋白变性指的是次级键断裂(可以是共价键,也可以是非共价键) ,空间结构破坏,而不是主键(肽键)断裂的结果。